混ぜないから、おいしい。

ひとつ畦を隔てれば田んぼの土は変わり、お米の味も変わる。
「single cask（一樽）」がおいしいのはお米も同じ。

お米の袋に「単一原料米」との表示があります。
これは産地、品種、産年が同一であるということです。
一般に農家から農協経由で市場に出るお米は、その地域の田んぼのお米が混ざっています。
「◯◯県産」とあれば、◯◯県の同じ銘柄のお米がブレンドされています。
モンペトクワのお米は「単一田米」。
一軒の農家でも田んぼが複数ある場合、畦一つで土が変わることがあります。
お米は土によって味が変わるので、モンペトクワでは、一軒の農家ごとではなく、一つの田んぼごとにお米を分けて袋に詰めています。
モンペトクワのお米がおいしい理由はここにあります。